Mozzarella live auf einem Gutshof bei Monopoli

Im Hinterland von Monopoli liegt ein Gutshof mit eigener Käserei. Sie treten ein, stellen sich nah an den Arbeitstisch und sehen dem Käser zu, wie er aus dem Käsebruch Mozzarella macht, live und nur wenige Schritte entfernt.

Es ist eine Vorführung, kein Mitmachkurs: Der Reiz liegt darin, die Handgriffe aus der Nähe zu sehen, das Timing, Hände, die genau wissen, was sie tun, und alle Fragen zu stellen, die Sie haben.

Danach setzen Sie sich. Es gibt frischen und gereiften Käse zum Probieren und einen Brunch, der diese Stunde auf dem Hof zu einem guten Start oder einer schönen Pause im Tag macht.

Monopoli liegt weiter nördlich an der Küste, weit von meinen Stationen in Lecce, San Foca und Calimera entfernt. Eine Anfahrt mit dem Rad ab Lecce schlage ich Ihnen nicht vor.

Übernachten Sie in der Gegend, liefere ich Ihnen das Rad zur Unterkunft, gegen einen Aufpreis je nach Entfernung, und bereite eine Self-guided-Route mit GPX und Roadbook durch das Umland vor. Mit dem Brunch ist der Hof ein idealer Halt auf halber Strecke, das Rad bleibt mit dem Schloss aus dem Set gesichert. Oder Sie planen den Besuch für einen Tag ohne Rad.