Expérience recommandée par SalentoBike
Atelier mozzarella et burrata à Vernole
Une heure le matin dans une masseria bio, aux côtés du fromager.
Ce que vous faites
La mozzarella paraît simple jusqu'au moment où l'on essaie. Vous êtes dans une ferme pédagogique bio avec sa propre fromagerie, et c'est vous qui travaillez le caillé, avec le fromager.
En une heure, trois fromages : la mozzarella, la stracciatella et la burrata, qui se ferme d'un geste bien à elle. Les premières sont de travers, et c'est tout le plaisir.
À la fin, on goûte ce que vous avez fait. Avant de partir, passez par la boutique de la masseria pour emporter ses produits.
À vélo
L'atelier a lieu de 9 h 30 à 10 h 30 : la journée reste entière. Retirez le vélo la veille à Lecce, San Foca ou Calimera, venez le matin à la masseria, attachez-le avec l'antivol fourni, puis repartez avec mon itinéraire self-guided, GPX et roadbook.
Pas pressé de pédaler ? À 10 h 30 commence l'horaire du brunch dans la même masseria. Atelier et brunch font une belle matinée, le vélo attend dehors. Tout se fait aussi un jour sans vélo.
Itinéraires à vélo à proximité, avec trace GPX
Questions fréquentes
- Quand a lieu l'atelier et combien de temps dure-t-il ?
- Du lundi au samedi, de 9 h 30 à 10 h 30. Une heure en tout.
- Quels fromages prépare-t-on ?
- Mozzarella, stracciatella et burrata, toujours avec le fromager. Ensuite, vous les goûtez.
- Dans quelle langue ?
- En italien, anglais, allemand ou français.
- Faut-il un nombre minimum de participants ?
- Oui, au moins quatre. Si vous êtes moins nombreux, écrivez-moi quand même et nous regarderons les autres expériences de la masseria.
- Combien ça coûte ?
- Je vous indique le prix dans votre devis sur mesure, avec les vélos et l'itinéraire. Aucun paiement en ligne.
- Les enfants peuvent-ils participer ?
- Dites-moi leur âge et je vous réponds dans le devis.
Ajoutez-la à votre séjour
Le coût final figure dans un devis sur mesure, avec les vélos et l'itinéraire. Il n'y a aucun paiement en ligne.
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