Expérience recommandée par SalentoBike
Cours de pâtes fraîches du Salento à Vernole
Orecchiette, minchiareddi et sagne ncannulate, façonnées de vos mains en masseria.
Ce que vous faites
Dans le Salento, les pâtes se font encore à la main, et chaque forme a son geste. Pendant ce cours, vous en apprenez trois : les orecchiette, les minchiareddi et les sagne ncannulate, ces rubans torsadés.
On travaille avec une farine de blé Senatore Cappelli. Pétrir, couper, tirer au couteau ou rouler entre les doigts : peu à peu, les formes apparaissent.
Le cours dure une heure et, à la fin, on goûte les pâtes préparées. C'est pratique et convivial, même pour ceux qui cuisinent peu.
À vélo
La masseria se trouve à Vernole, et une heure de pâtes s'intègre bien dans une journée à vélo. Arrêtez-vous au milieu du parcours, attachez le vélo avec l'antivol fourni et repartez rassasié.
La même masseria propose aussi une dégustation d'huile et une dégustation de fromages. Si vous voulez en faire deux le même jour, dites-le-moi : je prépare le devis avec vélos, itinéraire self-guided et bons horaires. Retrait et retour sont gratuits à Lecce, San Foca et Calimera.
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Questions fréquentes
- Quelles formes de pâtes apprend-on ?
- Orecchiette, minchiareddi et sagne ncannulate, avec de la farine Senatore Cappelli.
- Combien de temps et quels jours ?
- Une heure, du lundi au samedi. L'horaire précis figure dans le devis.
- Mange-t-on les pâtes ?
- Oui, à la fin vous goûtez ce que vous avez préparé.
- En quelle langue, et à partir de combien de personnes ?
- En italien, anglais, allemand ou français. Il faut au moins quatre personnes.
- Quel est le prix ?
- Je vous indique le prix dans votre devis sur mesure, avec les vélos et l'itinéraire. Aucun paiement en ligne.
Ajoutez-la à votre séjour
Le coût final figure dans un devis sur mesure, avec les vélos et l'itinéraire. Il n'y a aucun paiement en ligne.
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