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Von SalentoBike empfohlenes Erlebnis

Kochkurs rund um die Frisa auf einer Masseria in Caprarica di Lecce

Erst die Geschichte der Friseddhra, dann vier Gerichte aus eigener Hand, zum Schluss wird alles probiert.

Was Sie erleben

Die Frisa heißt im Dialekt Friseddhra, und sie hat eine eigene Geschichte. Genau damit beginnt der Kurs: mit einem Rundgang über den landwirtschaftlichen Betrieb und der Geschichte dieses salentinischen Brotes. Danach geht es an den Arbeitstisch.

Gemeinsam mit einem Mitarbeiter der Masseria bereiten Sie vier Gerichte zu und backen sie: die klassische Frisa, eine zerlegte Frisa als Cialletta, Friseddhata mit Miesmuscheln und Bohnen und ein Frisa-Dessert mit Walnüssen und Schokolade. Schürze und Kit liegen bereit.

Am Ende kommt alles auf den Tisch. Der Kurs dauert zwei Stunden. Wer länger sitzen möchte, wählt die dreistündige Variante mit Verkostung am Tisch: größere Portionen, Obst, Wasser und ein Glas Wein der Masseria.

Mit dem Fahrrad

Das Rad holen Sie kostenlos in Lecce, San Foca oder Calimera ab. Ich plane Ihnen eine Self-guided-Route mit GPX und Roadbook, die an der Masseria in Caprarica di Lecce vorbeiführt.

Am besten legen Sie den Kurs in die Mitte des Tages. Zwei Stunden in der Küche sind eine echte Pause, das Rad bleibt mit dem mitgelieferten Schloss gesichert, und Sie fahren gestärkt weiter. Mit der langen Variante und dem Glas Wein machen Sie die Masseria besser zum Tagesziel oder planen einen Tag ohne Rad.

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kurs und wann findet er statt?
Zwei Stunden, mit Verkostung am Tisch drei. Er findet auf Anfrage statt: Nennen Sie mir Ihren Wunschtag, ich frage die Verfügbarkeit an.
Was wird genau zubereitet?
Klassische Frisa, zerlegte Frisa als Cialletta, Friseddhata mit Miesmuscheln und Bohnen sowie ein Frisa-Dessert mit Walnüssen und Schokolade. Danach wird alles probiert.
Kann ich auch allein teilnehmen?
Ja, eine Mindestgruppe gibt es nicht. Eine Person genügt.
In welcher Sprache findet er statt?
Welche Sprachen möglich sind, steht in Ihrem Angebot.
Was kostet der Kurs, auch für Kinder?
Den Preis nenne ich Ihnen im individuellen Angebot, zusammen mit Rad und Route. Keine Online-Zahlung.
Wie buche ich?
Schreiben Sie mir Datum und Personenzahl. Sie erhalten ein Angebot, und ich bestätige den Kurs für Sie.

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Der Endpreis steht im individuellen Angebot, zusammen mit Rädern und Route. Es gibt keine Online-Zahlung.

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