Fromagerie et dégustation de fromages à Martina Franca

Ici, la dégustation arrive à la fin, et vous l'abordez autrement. D'abord, vous entrez dans la fromagerie de la masseria et vous regardez de près le fromager préparer la mozzarella et la burrata.

Ensuite, on sort faire le tour des trulli, de la petite chapelle et de l'étable. C'est la campagne de Martina Franca vue de l'intérieur, par ceux qui la travaillent chaque jour.

À table : fromages, charcuterie, pain et un dessert, avec un verre de vin. Pour prolonger, il existe des formules plus riches, avec antipasti ou avec déjeuner. On commence à 11 h, et la formule de base dure environ une heure et demie.

Martina Franca est dans la Vallée d'Itria, loin de mes points de location du Salento, à Lecce, San Foca et Calimera. Je ne vous propose pas d'y aller à vélo depuis Lecce.

Si vous logez dans la Vallée d'Itria, en revanche, je vous apporte le vélo à votre hébergement, avec un supplément selon la distance, et je vous prépare un itinéraire self-guided avec GPX et roadbook. Une matinée en selle, le vélo attaché avec l'antivol du kit, et à 11 h vous êtes à la ferme. La visite se fait aussi très bien un jour sans vélo.