SalentoBike
WhatsApp

Esperienza consigliata da SalentoBike

Corso di cucina della frisa in masseria a Caprarica di Lecce

Dalla storia della friseddhra al piatto: quattro preparazioni fatte con le tue mani, poi tutte da assaggiare.

Cosa si fa

La frisa, in dialetto friseddhra, qui non la compri: la impari. Si comincia con una visita dell'azienda agricola e con la storia di questo pane salentino, poi ci si sposta al tavolo di lavoro.

Con un operatore della masseria lavori e cuoci quattro preparazioni: la frisa tradizionale, una frisa scomposta a cialletta, la friseddhata con cozze e fagioli e, per chiudere, un dessert di frisa con noci e cioccolato. Grembiule e kit li trovi pronti.

Alla fine si assaggia tutto quello che hai preparato. Il corso dura due ore. Se vuoi prenderti più tempo a tavola, c'è la versione di tre ore con la degustazione al tavolo: porzioni più abbondanti, frutta, acqua e un calice di vino della masseria.

Con la bici

Ritiri la bici gratis a Lecce, San Foca o Calimera e ti preparo un itinerario self-guided con GPX e roadbook che passa dalla masseria di Caprarica di Lecce.

Il mio consiglio è metterla a metà giornata. Due ore di cucina sono una pausa vera: la bici resta legata con il lucchetto in dotazione e riparti con lo stomaco pieno. Se scegli la versione lunga con il calice di vino, chiudi lì il giro oppure tienila per un giorno senza bici.

Domande frequenti

Quanto dura e quando si fa?
Due ore, tre se aggiungi la degustazione al tavolo. Si fa su prenotazione: dimmi il giorno che preferisci e chiedo io la disponibilità.
Cosa si prepara di preciso?
Frisa tradizionale, frisa scomposta a cialletta, friseddhata con cozze e fagioli e un dessert di frisa con noci e cioccolato. Poi si assaggia tutto.
Posso farlo anche da solo?
Sì, non serve un gruppo: si parte anche da una persona.
In che lingua si svolge?
Le lingue disponibili te le indico nel preventivo.
Quanto costa, anche per i bambini?
Il prezzo te lo indico nel preventivo su misura, insieme a bici e itinerario. Nessun pagamento online.
Come si prenota?
Scrivimi data e numero di persone. Ti mando il preventivo e confermo io il corso.

Aggiungila al tuo giro

Il costo finale arriva nel preventivo su misura, insieme a bici e itinerario. Non c'è nessun pagamento online.

Aggiungila al tuo giro Scrivimi su WhatsApp Scrivimi una email

Esperienze vicine