Quando si fa e quanto dura?

Dal lunedì al sabato, dalle 9:30 alle 10:30. Un'ora in tutto.

Che formaggi si preparano?

Mozzarella, stracciatella e burrata, sempre insieme al casaro. Poi li assaggi.

In che lingua è il laboratorio?

In italiano, inglese, tedesco o francese.

Quante persone servono?

Almeno quattro. Se siete in meno, scrivimi lo stesso e vediamo come abbinarvi ad altre esperienze.

Posso portare i bambini?

Dimmi quanti anni hanno e ti rispondo nel preventivo.

Esperienza consigliata da SalentoBike

Corso di mozzarella e burrata a Vernole

Un'ora di mattina in una masseria biologica, accanto al casaro.

Cosa si fa

La mozzarella sembra semplice finché non provi a farla. Qui sei in una masseria didattica biologica con il suo caseificio, e la cagliata la lavori tu, insieme al casaro.

In un'ora passi per tre formaggi: la mozzarella, la stracciatella e la burrata, che si chiude con un gesto tutto suo. Le prime vengono storte, ed è proprio questo il bello.

Alla fine si assaggia quello che avete fatto. Prima di andare via puoi passare dalla bottega della masseria e portarti a casa i suoi prodotti.

Con la bici

Il laboratorio va dalle 9:30 alle 10:30, quindi hai tutta la giornata davanti. Ritira la bici il giorno prima a Lecce, San Foca o Calimera: la mattina arrivi in masseria, la leghi con il lucchetto in dotazione e dopo riparti con il mio itinerario self-guided, GPX e roadbook.

Se non hai fretta di pedalare, alle 10:30 nella stessa masseria inizia l'orario del brunch. Laboratorio e brunch insieme fanno una mattina piena, e la bici aspetta fuori. Si può fare anche tutto in un giorno senza bici.

Percorsi in bici vicini, con traccia GPX

Lecce – Le Cesine – Otranto

Domande frequenti

Quando si fa e quanto dura?: Dal lunedì al sabato, dalle 9:30 alle 10:30. Un'ora in tutto.
Che formaggi si preparano?: Mozzarella, stracciatella e burrata, sempre insieme al casaro. Poi li assaggi.
In che lingua è il laboratorio?: In italiano, inglese, tedesco o francese.
Quante persone servono?: Almeno quattro. Se siete in meno, scrivimi lo stesso e vediamo come abbinarvi ad altre esperienze.
Quanto costa?: Il prezzo te lo indico nel preventivo su misura, insieme a bici e itinerario. Nessun pagamento online.
Posso portare i bambini?: Dimmi quanti anni hanno e ti rispondo nel preventivo.

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Il costo finale arriva nel preventivo su misura, insieme a bici e itinerario. Non c'è nessun pagamento online.

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