Laboratorio di mozzarella con il casaro a Martano

La mozzarella la mangi da sempre, ma farla è un'altra storia. In questo laboratorio a Martano stai accanto al casaro e lavori la cagliata con lui, fino a darle la forma che conosci.

Il casaro ti mostra i gesti, tu provi. All'inizio la pasta non fa quello che vuoi, poi prendi il ritmo. È un lavoro di mani e di pazienza, e si capisce subito perché ci vuole esperienza.

Il laboratorio dura un'ora e mezza e si tiene dal lunedì al sabato alle 14. Serve un gruppo di almeno due persone: è perfetto in coppia, con amici o in famiglia.

L'orario delle 14 si presta a una giornata divisa in due. La mattina pedali con il mio itinerario self-guided, a mezzogiorno arrivi a Martano e nel primo pomeriggio sei dal casaro. La bici resta legata con il lucchetto in dotazione.

Le nostre basi per ritiro e riconsegna gratuiti sono a Lecce, San Foca e Calimera. Se preferisci un giorno senza bici, il laboratorio funziona benissimo anche da solo.