Käserei und Käseverkostung in Martina Franca

Die Verkostung kommt hier zum Schluss, und Sie gehen sie mit ganz anderen Augen an. Zuerst betreten Sie die Käserei des Hofs und schauen dem Käser aus nächster Nähe zu, wie er Mozzarella und Burrata macht.

Danach geht es hinaus zu den Trulli, der kleinen Kapelle und dem Stall. So sehen Sie die Landschaft um Martina Franca von innen, mit den Menschen, die hier jeden Tag arbeiten.

Am Tisch warten Käse, Wurst, Brot und ein Dessert, dazu ein Glas Wein. Wer länger bleiben möchte, wählt eine reichhaltigere Variante mit Antipasti oder mit Mittagessen. Beginn ist um 11 Uhr, die Grundvariante dauert etwa anderthalb Stunden.

Martina Franca liegt im Valle d'Itria, weit weg von meinen Stationen im Salento in Lecce, San Foca und Calimera. Eine Anfahrt mit dem Rad ab Lecce schlage ich Ihnen nicht vor.

Übernachten Sie im Valle d'Itria, bringe ich Ihnen das Rad zur Unterkunft, gegen einen Aufpreis je nach Entfernung, und bereite eine Self-guided-Route mit GPX und Roadbook vor. Ein Vormittag im Sattel, das Rad mit dem Schloss aus dem Set gesichert, und um 11 Uhr sind Sie auf dem Hof. Genauso gut passt der Besuch an einem Tag ohne Rad.