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Esperienza consigliata da SalentoBike

Corso di mozzarella e burrata a Martina Franca

Due ore private con il casaro, dalla stalla alla degustazione finale.

Cosa si fa

La burrata la conoscono tutti a tavola. Vederla nascere è un'altra cosa. Questo corso a Martina Franca è privato: ci siete solo voi, il casaro e una guida che spiega ogni passaggio in inglese.

Si parte dalla stalla, perché il formaggio comincia lì. Poi si passa al banco con il casaro, tra mozzarella e burrata: lui mostra il gesto, tu provi a ripeterlo, e la cagliata piano piano comincia a obbedire.

Alla fine ci si siede per la degustazione: bruschetta, ricottina, nodino, burrata, scamorza, caciocavallo e un formaggio stagionato, con un calice di vino e un filo d'olio. Si comincia alle 11, quindi a tavola ci arrivi giusto per pranzo.

Con la bici

Le mie basi sono nel Salento, a Lecce, San Foca e Calimera. Martina Franca è in Valle d'Itria, un'altra zona della Puglia: non è una tappa da raggiungere in bici partendo da Lecce.

Se dormi da quelle parti, la bici te la consegno dove alloggi, con un sovrapprezzo in base alla distanza, insieme a un itinerario self-guided con GPX e roadbook. Durante il corso la lasci legata con il lucchetto in dotazione. Se invece la tua vacanza è in Salento, tieni il corso per un giorno senza bici.

Percorsi in bici vicini, con traccia GPX

Domande frequenti

A che ora si comincia e quanto dura?
Si comincia alle 11 e dura due ore. Il giorno lo fissiamo insieme nel preventivo.
In che lingua si svolge?
In inglese, con una guida che affianca il casaro. Se ti serve un'altra lingua chiedimelo e ti dico se si può fare.
Quanto costa?
Il prezzo te lo indico nel preventivo su misura, insieme a bici e itinerario. Nessun pagamento online.
Si può fare anche in due?
Sì, il minimo è due persone. L'esperienza è privata, quindi non vi ritrovate in mezzo a un gruppo.
Posso portare i bambini?
Sì. Dai 4 agli 8 anni pagano un prezzo ridotto, sotto i 4 anni non pagano.
Come si prenota?
Mi scrivi data, numero di persone ed età di eventuali bambini. Ti rispondo con un preventivo su misura, senza nessun pagamento online.

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Il costo finale arriva nel preventivo su misura, insieme a bici e itinerario. Non c'è nessun pagamento online.

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